孟海繼續在山上的院子裡，做這道失傳的名菜神仙魚。
“穿針引線完成，接下來是開刀。”
“就是在魚的身上開滾刀，讓魚肉儘可能多的暴露出來，這樣雞湯的蒸汽才會浸入到魚肉中。”
“而且，將魚用刀處理過，魚肉蒸熟後，才會一片片落下。”
“這需要用到傳統的美食刀法，對廚師的要求很高。”
“我剛好會一點點。”
孟海從抽獎抽出來的刀具套裝中取出一把菜刀。
這把刀，刀身上雕刻著龍紋，看上去就很精貴。
孟海揮舞起菜刀，一刀一刀割在魚肉的身上。
菜刀在他的手裡彷彿有了靈魂一般，在輕盈的跳舞。
直播間打賞不斷，各種禮物滿屏飛起。
湘菜館內，老闆看著孟海神乎其技的手法，也忍不住刷了個火箭。
老闆很激動，因為他看得出，孟海絕對會做神仙魚！
這可是湘菜失傳的絕學，想不到如今竟然在孟海的手中可以重現。
這對於弘揚湘菜文化來說，絕對是大事。
想到次，老闆拿起電話，給自己的師兄弟打了個電話過去。
“老劉，快上虎魚直播，有個主播在做神仙魚，就是失傳的那道菜，這絕對是真的，趕快上去學手藝！”
湘菜身為八大菜系之一，名廚名菜非常多，現在有頭有臉的湘菜大廚，基本上都嘗試復原過神仙魚的做法，但是沒有一個人成功。
神仙魚太難做了。
於是，大廚們口口相傳，竟然是越來越多的湘菜大廚進入了孟海的直播間。
這其中，還包括福南省廚師協會的人。
八大菜系之一的湘菜，本就是華夏文化的瑰寶，招牌菜更是數不勝數，像是辣椒炒肉、剁椒魚頭、湘西外婆菜等等，在全國都很火。
八大菜系風格各不相同，湘菜最大的特點，就是在“煨”的功夫上更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。
用小火慢燉出來的美味佳餚，原汁原味，是湘菜最讓人稱道的特點。
而現在，孟海直播做的神仙魚，更是湘菜的失傳絕學。
於是，越來越多的網友進入他的直播間。
湘菜系大廚們更是專心致志的一邊看一邊學。
如果神仙魚能被孟海做出來，那麼湘菜系就會再出一道國宴級別的精品菜系，就算是和閩菜的佛跳牆比，都不遑多讓！
劉宇在湘菜館把剁椒魚頭的湯汁澆在米飯上，拌勻了後用勺子挖著吃，酸辣可口的味道讓他也是大戶過癮。
劉宇現湘菜館的老闆好像很激動。
“老闆，園長做的神仙魚正宗嗎？”
劉宇笑著問道。
老闆激動的回應道“正宗，太正宗了，他要是能做出來，我估計王福順得派八臺大轎去請他。”
王福順是福南省廚師協會會長，湘菜系廚師的代表人物。
老闆這麼說，其實是有道理的。